Sí, es seguro tomar productos de soja si toma medicamentos anticoagulantes, especialmente si viene tomando estos productos de soja habitualmente. La soja tiene cantidades variables de vitamina K, como ocurre con muchos alimentos de origen vegetal y la vitamina K tiene un efecto anticoagulante, pero lo importante es la cantidad de esta vitamina que se ingiere durante el día.

Se recomienda seguir con las mismas cantidades de soja que ya estaba consumiendo, no obstante si quiere cambiar sus hábitos dietéticos en el sentido de empezar a consumir soja o incrementar su consumo consulte con su médico por si quiere ajustar la dosis de anticoagulantes. Esta recomendación no es solo para cambios en el consumo de soja, sino para cualquier cambio en la dieta o en el consumo de vitaminas y minerales.

Sí. La soja contiene omega-3 y omega-6, ácidos grasos esenciales que benefician la salud cardiovascular, al igual que las isoflavonas, conocidas por su efecto protector frente a la aterosclerosis y de mejora de los parámetros de resistencia a la insulina. Además, los alimentos derivados de la soja pueden servir como substitutos de la carne por su aporte en proteína, con lo cual, se reduce el consumo de grasas saturadas. Por todas las razones mencionadas, la incorporación de la soja en la dieta del diabético contribuye a mantener la salud cardiovascular, factor de riesgo ligado a la diabetes.

La soja es un alimento muy rico en proteínas, incluso más que algunos tipos de carne. No obstante, al ser una legumbre, la metionina es un aminoácido limitante en este caso. Esta escasez se puede suplir fácilmente mezclando la soja con receales o introduciendo lácteos.

La soja es una legumbre y no contiene gluten. Esta glucoproteína procede de cereales como el trigo, la cebada, la avena y el centeno, así como todos los alimentos hechos con derivados de estos cereales. Antes de recomendar un alimento derivado de la soja a un paciente celíaco, habrá que asegurarse de que no contenga ningún ingrediente derivado de los cereales mencionados.

Esteticistas y cirujanos plásticos opinan que perder peso combate la celulitis porque hace que las células grasas se encojan. Pero dietas basadas en perder liquido no combaten la celulitis. Los radicales libres que dañan la piel provocando arrugas permiten que las células grasas aparezcan en lugares donde no pertenecen. Atacar ese daño mejora la firmeza de la piel y suplementos como la glucosamina y el omega 3 podrían ayudar. Algunos expertos en dermatología aseguran que la lecitina de soja y alimentos ricos en ella, como la soja, los huevos, y las espinacas, consolidan y fortalecen las membranas celulares mejorando el aspecto de la celulitis. Otros dermatólogos opinan lo mismo, pero por una razón diferente: la soja contiene fibroestrógenos que evitan la producción de colagenasa, una enzima destructora del tejido colágeno que crea las ondulaciones en la superficie de una piel celulítica. Expertos en nutrición opinan que no existe nada especial en la grasa de la celulitis, lo que hace que no haya una única dieta o producto que puede combatir la celulitis.